(撮影日：2008.2.19)

「ミモザ」はマメ科オジギソウ属の植物の総称なのだそうで、フサアカシア・ギンヨウアカシアなどのアカシア属の俗称だそうだ。
イギリスで、南フランスから輸入されるフサアカシアの切花を“mimosa”と呼んだことから、「ミモザ」が定着したらしい。

この花のイメージから、サラダの上に、裏ごしして粒状にしたゆで玉子をふりかけたものが、ご存知ミモザサラダ。

「梅の寺　平塚・薬師院」に続く

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